Lima 28 de septiembre, 2023 |

La provincia de Huarochirí se prepara para celebrar la edición número 25 del «Festival de la Pachamanca», un evento gastronómico destacado en la región Lima que rinde homenaje a la herencia cultural peruana. Esta festividad, que se llevará a cabo los días 7 y 8 de octubre, se ha convertido en un ícono que promueve y preserva las tradiciones culinarias de la zona.

En la conferencia de prensa realizada en el Ministerio de Cultura para anunciar el evento, la viceministra de Patrimonio Cultural y Industrias Culturales, Haydeé Rosas Chávez, subrayó que la pachamanca es más que un plato; es cultura viva. Acompañada por la gobernadora de la región Lima, Rosa Vásquez Cuadrado, y el alcalde de Huarochirí, Luis Ñahuis Candiote, resaltó la importancia de este festival, que une a diversas entidades para promover la preservación de tradiciones y destacó que la pachamanca ostenta el reconocimiento de Patrimonio Cultural de la Nación.

La pachamanca, un plato ancestral con raíces que se remontan a la era incaica, representa la unidad familiar y es un símbolo vivo de la tradición cultural del Perú.

El «Festival de la Pachamanca» en Santa Eulalia es una celebración de esta rica herencia, donde la gastronomía se entrelaza con la historia y la identidad nacional.